Como preparar filés de salmão caseiros simples e deliciosos (8 unidades).

Neste tutorial, apresentamos um método totalmente profissional e prático para preparar filés de salmão. Ao estudar esta receita, você poderá preparar filés de salmão com perfeição em casa para seus entes queridos.

Cronograma de preparo do filé de salmão

Ingredientes para fazer filés de salmão

• 570 gramas de salmão sem pele
• 1 xícara de farinha de rosca para sanduíche
• 2.5 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 2 talos de cebolinha picada (1/3 de xícara)
• 1 dente de alho picado finamente (1 colher de chá)
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1.5 colher e meia de chá de raspas de limão, mais rodelas de limão para servir.
• 1 colher de chá de molho de mostarda
• 3/4 colher de chá de tempero para massa
• 1 gemas de ovo
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 6 colher de sopa de azeite

Como preparar filés de salmão

Passo 1: Usando uma faca afiada, corte o salmão em pedaços pequenos (cerca de 3 cm). Isso pode ser feito em três etapas rápidas em um processador de alimentos.

Passo 2: Em uma tigela grande, misture 1/4 de xícara de farinha de rosca, salsinha, cebolinha, alho, maionese, raspas de limão, molho de mostarda, tempero para massa , gema de ovo, 1/2 colher de chá de sal (a gosto) e 1/4 de colher de chá de pimenta.

Passo 3: Adicione o salmão aos ingredientes e misture bem até obter uma mistura homogênea. Retire cerca de um terço de xícara da mistura e divida em oito porções iguais, com o formato e a medida indicados.

Passo 4: Coloque o restante de 3/4 de xícara de farinha de rosca em um prato raso. Modele o salmão em círculos de 7,5 cm (3 polegadas) e, em seguida, cubra levemente os dois lados dos filés com a farinha de rosca.

Passo 5: Despeje três colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente e coloque em fogo médio-alto.

Passo 6: Coloque quatro dos bifes na frigideira. (Se necessário, incline a frigideira cuidadosamente para que o óleo alcance todos os bifes.) Deixe fritar por cerca de 2 minutos de um lado.

Passo 7: Com cuidado, vire os filés e continue cozinhando por mais 2 minutos, aproximadamente, até que o outro lado esteja dourado e cozido por completo.

Passo 8: Em seguida, coloque-os sobre papel toalha para escorrer o óleo e repita o processo com os quatro croquetes restantes. Sirva-os quentes, polvilhando com rodelas de limão.

Dica

• Atualização: Alguns leitores mencionaram que o salmão enlatado também funciona bem nesta receita, então fique à vontade para usar o que preferir.

Sugerimos que você leia o artigo sobre petiscos, mais de 30 tipos de petiscos , e o artigo sobre como preparar diferentes tipos de peixe com os melhores métodos .

Valor nutricional dos filés de salmão

Em cada porção:

• 243 calorias
• 17 gramas de gordura
• 4 gramas de gordura saturada
• 70 mg de colesterol
• 219 mg de sódio
• 365 mg de potássio
• 1 gramas de carboidratos
• 1 grama de fibra
• 1 gramas de açúcar
• 18 gramas de proteína
• 200 UI de vitamina A
• 3 mg de vitamina C
• 17 mg de cálcio
• 8 mg de ferro

Esperamos que tenha gostado do tutorial de filé de salmão e que consiga preparar um filé de salmão único. Se tiver interesse, leia também como preparar diversos pratos com peixe e pratos com ovos .

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Preparado em: 1TouchFood site de culinária