Como preparar deliciosos arais libaneses para 16 pessoas

Ensinamos vocês a preparar um arais libanês profissional. Vocês, meus queridos, podem cozinhar um arais libanês delicioso e autêntico em casa, com todo o carinho, para vocês e seus entes queridos, estudando esta receita.

Arais é um prato libanês. Para fazer Arais, o pão pita é recheado com carne e vegetais e depois levado ao forno para assar. A carne é assada no forno e seus sucos são liberados.

O suco da carne penetra no pão, dando-lhe um sabor maravilhoso. Preparar arais é muito simples e leva apenas alguns minutos. Neste artigo, explicaremos como preparar arais e também daremos dicas importantes para deixá-lo ainda mais delicioso. Continue lendo.

História das Noivas Libanesas

Arais é um prato do Oriente Médio. É popular na Síria, Jordânia e Turquia, mas suas origens estão no Líbano. Arais, ou bolo de carne, é uma comida de rua no Líbano e é servido como aperitivo em festas. As mulheres libanesas preparam Arais para o jantar e o servem para suas famílias.

Arais é uma palavra árabe que significa noivas. Essa palavra se refere à maneira como a carne é enrolada no pão pita, e lembra uma noiva vestindo um vestido de casamento.

Quando os libaneses convidam os noivos para sua casa pela primeira vez, preparam e colocam arais na mesa. Por isso, alguns acreditam que esse prato é conhecido como arais.

cronograma de preparativos para casamento libanês

Matérias-primas para a confecção de bolos de casamento

• 450 gramas de carne moída
•  4 pães pita
• 2 tomates
• Meio maço de salsa fresca
• Uma cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Sete especiarias, 2 colheres de chá
• Meia colher de chá de sal
• Um oitavo de colher de chá de pimenta vermelha
• 3 colheres de sopa de azeite

Ensinando os passos para preparar um casamento.

Etapa 1: Preparando os Materiais

Para preparar o arais, descasque e lave a cebola e o alho. Limpe e lave a salsa. Coloque a salsa, o alho e a cebola em um processador de alimentos e pique finamente. Lave e pique os tomates.

Transfira os ingredientes picados para uma tigela grande. Adicione a carne moída aos ingredientes na tigela. Adicione os temperos e misture bem. Amasse bem os ingredientes com as mãos até obter uma mistura homogênea.

Passo 2: Recheando os pães

Divida cada pão pita em 4 partes. Pegue uma parte e abra-a. Coloque uma colherada da mistura de carne dentro do pão. Unte levemente o fundo de uma assadeira com azeite. Disponha os pães recheados na assadeira e pincele-os com um pouco de azeite.

Passo Três: Cozinhando os Arais

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). Coloque a assadeira com os pães no forno e asse por alguns minutos. Deixe os pães ficarem crocantes e dourados de um lado. Após 10 minutos, vire os pães para tostar o outro lado.

Seus arais estão prontos. Disponha-os no prato desejado e decore com folhas de salsa e tomates picados. Os libaneses servem arais com molho tahine, iogurte ou salada tabbouleh. O molho tahine é um molho libanês muito nutritivo.

Este molho é feito com ardeh e é usado em diversas saladas e outros pratos. Para prepará-lo, o ardeh é diluído em água e temperado com sal marinho, pimenta-do-reino, cominho, suco de limão, azeite e salsa picada.

Vídeo de preparação das noivas libanesas

Pontos importantes na preparação de casamentos

• A carne utilizada no preparo do arais é carne bovina magra. Uma carne com 90% de carne e 10% de gordura é ideal para o preparo do arais. Se preferir, também é possível utilizar carne de frango ou de peru.
• As sete especiarias incluem pimenta-do-reino, cominho, sementes de erva-doce, canela, noz-moscada, cravo-da-índia moído e sementes de coentro. Se você não tiver acesso às sete especiarias, pode adicionar qualquer uma delas à mistura de carne nas quantidades que preferir.
• Use pão pita fino para fazer arais. O pão pita fino permite que o calor penetre mais facilmente, cozinhando a mistura de carne mais rapidamente. Além disso, o pão pita fino fica mais crocante quando assado, resultando em um arais mais saboroso.
• Na preparação do arais original, o pão pita é recheado com carne. Se preferir, você pode adicionar alguns vegetais à mistura de carne e ter um arais mais variado. Cogumelos e pimentões estão entre os vegetais utilizados no preparo do arais.
• Se você não tiver forno, pode colocar os pães em uma grelha e assá-los sobre carvão.
• Se você tiver uma grande quantidade de mistura de carne, pode congelá-la e guardá-la para a próxima vez.

Características das noivas

O arais libanês é feito com carne moída, pão pita, tomates, salsa e diversas especiarias. Cada um dos ingredientes e especiarias usados ​​no arais possui seus próprios benefícios e é benéfico para a saúde humana. O pão pita contém uma variedade de vitaminas e minerais.

Este pão é rico em fibras e auxilia na digestão e na perda de peso. É baixo em calorias e recomendado para pessoas com colesterol alto e diabetes. Veja também como preparar um delicioso Mutabl libanês para 4 pessoas .

Os benefícios do pão pita incluem o seguinte:

• Uma das causas mais importantes de doenças cardiovasculares são os altos níveis de colesterol ruim no sangue. As fibras presentes no pão pita ajudam a reduzir o colesterol e promovem a saúde do coração.
• Como mencionado anteriormente, o pão pita contém grandes quantidades de fibras. As fibras melhoram o trânsito intestinal e previnem a prisão de ventre.
• O consumo regular de pão pita aumenta as bactérias benéficas no intestino e previne infecções e inflamações intestinais.
• O pão pita é uma rica fonte de ferro. O ferro é usado para produzir hemoglobina, e sua deficiência causa anemia. Consumir ferro suficiente aumenta o suprimento de oxigênio para o cérebro e melhora sua função.
• O manganês e o selênio são outros minerais encontrados no pão pita. Esses minerais combatem os radicais livres no corpo, reduzindo assim o risco de doenças como o Alzheimer.
• Outro benefício do pão pita é seu efeito na perda de peso. O pão pita é rico em fibras alimentares. O consumo dessa substância mantém a pessoa saciada por mais tempo e evita que ela coma lanches e alimentos extras.

A carne vermelha é uma das fontes de proteína mais importantes e deve ser incluída na dieta humana. Ela contém diversas vitaminas do complexo B, além de uma variedade de minerais e antioxidantes.

Entre as propriedades da carne vermelha, destacam-se as seguintes:

• A carne vermelha é rica em ferro e seu consumo previne a anemia e a diminuição dos glóbulos vermelhos. A anemia leva a problemas como fadiga extrema.
• Os ômega-3 encontrados na carne vermelha são muito benéficos para o crescimento das membranas das células cerebrais e melhoram a função da memória. Além disso, o consumo de ômega-3 melhora a elasticidade das artérias e reduz o risco de desenvolver hipertensão ou arritmia cardíaca.
• O consumo de carne vermelha melhora o fluxo sanguíneo no corpo e aumenta a concentração humana.
• O consumo regular de carne vermelha previne a demência na terceira idade e reduz o risco de doenças como o Alzheimer.
• A carne vermelha é conhecida por ser uma rica fonte de antioxidantes. Os antioxidantes presentes na carne vermelha combatem os radicais livres no organismo e reduzem o risco de diversas doenças.

Considerações finais sobre a preparação de casamentos libaneses

Lembre-se que este prato libanês é muito saboroso e delicioso. Ele tem um sabor único e, nesta página, reunimos o melhor e mais prático método para vocês. O Centro de Educação Culinária Online preparou e compilou o melhor conteúdo para vocês.

Também disponibilizamos uma receita muito prática para preparar um delicioso ensopado libanês para 4 pessoas . Não se esqueça deste prato delicioso. Certamente, o querido povo do Líbano tem outros pratos deliciosos que compartilharemos com vocês em breve.

Antes de encerrarmos nossa conversa sobre casamentos libaneses, precisamos mencionar um ponto muito importante. A culinária local guarda um segredo fundamental para ser deliciosa: usar ingredientes frescos e orgânicos sempre que possível. Seguindo essa regra, você preparará um prato incomparável.

Já apresentamos diversas receitas locais deliciosas em Como Preparar Pratos Locais Variados . Um dos segredos para mudar seus hábitos alimentares é retornar a alimentos autênticos e locais, o que pode te ajudar a resgatar a autenticidade na sua alimentação.

Não se esqueça de que as avós sempre preparavam os melhores e mais deliciosos pratos para seus filhos e netos, até mesmo para aqueles que eles nunca tinham visto antes. Legumes frescos e aquele aroma que mencionamos no artigo sobre 20 tipos de legumes aromáticos para sopas ... Tudo isso faz parte das lembranças do passado.

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Traduzido e escrito por: 1TouchFood (site de culinária)

Como preparar deliciosos arais libaneses para 16 pessoas - Aulas de culinária online

Aprenda a fazer um arais libanês profissional. Este vídeo de receita vai ensinar você a preparar um arais libanês delicioso e autêntico em casa. Arais é um prato libanês. Para fazer um arais, você vai precisar de pão pita.

Tipo: Prato principal

Culinária: Libanesa

Palavras-chave: Noivas

Rendimento da receita: 16 porções

Calorias: 170

Tempo de preparação: PT0H15M

Tempo de cozimento: PT0H20M

Tempo total: PT0H35M

Ingredientes:

• 450 gramas de carne moída
•  4 pães pita
• 2 tomates
• Meio maço de salsa fresca
• Uma cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Sete especiarias, 2 colheres de chá
• Meia colher de chá de sal
• Um oitavo de colher de chá de pimenta vermelha
• 3 colheres de sopa de azeite

Avaliação do editor:
5