Como preparar caponata italiana para 4 pessoas
Preparamos para você uma maneira totalmente profissional e tradicional de preparar a caponata italiana.
- Tempo de preparação: 5
- Tempo de preparo: 20
- Tempo total: 25
- Eficiência: 4 1x
- Categoria: Macarrão e massa
- Método de preparo: اجاق گاز
- Não: entediante
- Dieta: Ordinário
Ingredientes
- 4 colher de sopa de azeite
- 1 1 cebola grande picada
- 4 dente de alho picado
- 250 Vegetais congelados em gramas
- 400 1/2 xícara de tomates picados
- 1 Colher de sopa de fruta cobra
- 2 Colher de sopa de passas
- 350 Massa rigatoni quente
- Folhas de manjericão a gosto
- Queijo parmesão ou queijo cheddar para servir.
Receita
Primeiro passo: Preparando os materiais
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola por 8 minutos, até caramelizar. Adicione o alho à cebola e refogue por mais 2 minutos.
Passo 2: Adicione os ingredientes à panela
Adicione passas, legumes congelados, tomates e alcaparras e cozinhe em fogo brando até obter um molho espesso.
Passo 3: Cozinhe a Massa Caponata
Numa panela com água, adicione um pouco de sal e leve ao fogo até ferver. Adicione a massa e cozinhe até ficar al dente. Escorra a massa e adicione ao molho, mexendo delicadamente. Decore com folhas de manjericão e queijo parmesão ralado e sirva.
Dicas e truques importantes
Se você prefere a massa mais solta, deixe um pouco da água do cozimento ao escorrer a massa e misture-a com o molho.
Para fazer caponata de macarrão, procure usar ingredientes frescos e de alta qualidade.
Valor nutricional
- Número de porções: 1
- Calorias: 542
- Açúcar: 21
- Sódio: 0
- Gordo: 14
- Gordura saturada: 2
- Gorduras insaturadas: 0
- Gordura trans: 0
- Carboidratos: 85
- Fibra: 9
- Proteína: 14
- Colesterol: 0
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