Preparamos para você a deliciosa receita de frango recheado Mazandarani Majlesi, juntamente com o passo a passo para o preparo, seguindo todos os princípios da culinária iraniana. O frango recheado é um prato popular no norte e noroeste do país, conhecido como Lungi.
Este prato, que consiste em ingredientes como pasta de romã, cebola, sal, nozes, zimbro, suco de pepino, pimenta e pasta de ameixa, é colocado dentro do frango ou pato. Claro, a pasta de romã e a pasta de ameixa também são usadas na pele do frango ou pato.
Na antiguidade, este prato era um dos pratos oficiais e comuns da região de Talesh, e seu povo era uma mistura de etnias iranianas e azerbaijanas. Na palavra original Lungi Também está relacionado à mesma região e é uma combinação de (lawa) e (nagi), que significam barriga e colorido, respectivamente.
Mais tarde, este prato chegou à região de Astara e tornou-se muito popular entre os habitantes locais devido ao seu sabor e aroma especiais, e nos últimos anos, essa popularidade se tornou universal. Apresentamos aqui uma receita totalmente profissional de frango recheado ao estilo Mazandarani (Majlesi), diretamente da culinária Mazandarani.
Nesta seção do tutorial de culinária, preparamos alguns truques para cozinhar um frango recheado autêntico e tradicional. Esperamos que você aprenda a preparar este prato delicioso e reconfortante em casa e o aprecie com familiares e amigos. Para mais informações e um estudo mais completo, Como preparar diversos pratos locais E estude a tradição desta região.
Como preparar frango recheado Mazandarani para 4 pessoas
Preparamos para você uma receita completa, passo a passo, de frango recheado à moda de Mazandarani.
- Tempo de preparação: 30
- Tempo de preparo: 30
- Tempo total: 60
- Eficiência: 4 1x
- Categoria: Alimentar
- Método de preparo: Dentro do forno
- Não: Tradicional iraniano
- Dieta: Ordinário
Ingredientes
- 1 Frango inteiro
- 1 e meia cebola
- 3 colher de sopa de ervas aromáticas
- 1 dente de alho
- 1 Número de pimentões
- 5 Uma colher de sopa de pasta de romã azeda
- 2 Colher de sopa de nozes
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- Sal, pimenta e açafrão a gosto.
Receita
Misture os legumes, a pasta de romã, meia cebola ralada, 3 colheres de sopa de pasta de romã, alho amassado, sal, pimenta e açafrão. Lave bem o frango e recheie-o com os ingredientes.
Coloque a outra metade da cebola dentro do frango e amarre as coxas com um barbante. Tempere o frango com sal, açafrão e um pouco de pimenta, cubra com um pano ou filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Coloque a quantidade necessária de água em uma panela e adicione a outra metade da cebola e o frango. Deixe o frango cozinhar bem na água por 30 minutos e, em seguida, retire-o.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a assadeira com um pouco de óleo. Coloque o frango nela. Corte um pimentão em fatias e disponha-o ao lado do frango.
Dicas e truques importantes
Coloque o frango no forno por 30 minutos, até que esteja completamente dourado e bem cozido.
Misture o extrato de tomate com duas colheres de sopa de pasta de romã e um pouco de água e sirva como acompanhamento.
Valor nutricional
- Número de porções: 1
- Calorias: 202
- Açúcar: 0
- Sódio: 0
- Gordo: 0
- Gordura saturada: 0
- Gorduras insaturadas: 0
- Gordura trans: 0
- Carboidratos: 0
- Fibra: 0
- Proteína: 0
- Colesterol: 0
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Como preparar frango recheado Mazandarani para 4 pessoas - Tutorial de culinária online
Como preparar frango recheado Mazandarani Majlesi com a receita original e tradicional deste prato local delicioso e popular da culinária Mazandarani.
Tipo: Alimentar
Cozinha: Tradicional iraniano
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Rendimento da receita: 4
Calorias: 202
Tempo de preparação: PT0H30M
Tempo de cozimento: PT0H30M
Tempo total: PT1H00M
Ingredientes da receita:
- 1 frango inteiro
- 1 cebola e meia
- 3 colheres de sopa de ervas aromáticas
- 1 dente de alho
- 1 pimentão
- 5 colheres de sopa de pasta de romã azeda
- 2 colheres de sopa de nozes
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
Instruções da receita: Preparamos para você uma receita totalmente profissional de frango recheado à moda de Mazandarani para 4 pessoas, utilizando a receita original. Esperamos que você a prepare em casa e aprecie servir este frango recheado à moda de Mazandarani.
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